SALSA “NONTONNATA” VEGANA – SAPORE DI SALSEDINE
Le origini di questa salsa affondano nella regione piemontese e in particolare nella provincia di Cuneo.
Questa è la versione vegana preparata con i ceci accompagnati dai capperi e dall’alga wakame che mantiene vivo il profumo del mare.
Un salsa incredibile da utilizzare per impreziosire le verdure arrostite o semplicemente preparare delle straordinarie bruschette.
Se vuoi vedere la video ricetta clicca qui e vai nel mio canale YouTube:
https://youtu.be/VtEWzytS4vM
Ingredienti:
40 gr di ceci secchi, 10 gr di capperi, 2 gr di alga wakame, olio d’oliva extravergine, brodo vegetale, prezzemolo, sale, 20 gr di salsa vegana.1 spicchio aglio, limone.
La ricetta della salsa vegana la puoi trovare sul mio canale Youtube.
Preparazione
Metti i ceci in ammollo per tutta la notte, poi scolali e cuocili in acqua salata.
Metti i ceci cotti nel bicchiere del frullatore, il brodo e comincia frullare, unisci i capperi, l’aglio, l’alga, il prezzemolo, il succo di limone, il sale, continua a miscelare, versa l’olio lentamente e frulla.
Ora aggiungi la salsa vegana e amalgama bene con un cucchiaio.
La tua incredibile salsa è pronta per essere utilizzata.