Un dolce tipico della pasticceria umbra dal sapore semplice e rustico, molto versatile ottimo per ogni occasione dalla colazione, alla merenda e anche per fine pasto.

In questa video ricetta ti presento la versione vegana, una ciambella farcita con le mandorle e l’uvetta, una vera delizia.

Ingredienti

200 gr di farina, 50 gr di maizena, 180 gr di latte di soia, 60 gr di olio di semi di girasole, 50 gr di mandorle, 60 gr di uvetta, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza di un limone, 120 gr di zucchero di canna.

Preparazione

Ciao, oggi ti presento la ricetta di un dolce umbro, il torcolo, in questo caso in versione vegana, farcito con uvetta e mandorle, questi sono gli ingredienti.

Metti in ammollo l’uvetta per 30 minuti.

Ora prepariamo l’impasto, della torta, metti la farina, dentro la ciotola, aggiungi lo zucchero, la maizena, e il lievito, mescola bene, metti l’uvetta, ben strizzata e infarinata, la scorza del limone, tagliata a pezzetti e infarinata, e le mandorle tritate, mescola bene, metti l’olio, e il latte di soia, ora mescola molto bene.

Qui abbiamo preparato una teglia a ciambella rotonda, infarinata anticipatamente, unta e infarinata, metti dentro, il composto, della torta, versalo tutto intorno, distribuiscilo uniformemente, per tutta la tortiera, metti il torcolo a cuocere nel forno preriscaldato a 180º per circa 30 minuti.

La torta è pronta, sfornata lasciata raffreddare, e ora la cospargi con lo zucchero a velo, su tutta la superficie, eccola, pronta da gustare, è una meraviglia questa torta, alla prossima avventura, ciao a tutti.