Un piatto sfizioso e saporito dove puoi liberare la tua fantasia e prepararlo con gli ingredienti a tua scelta.

In questa ricetta puoi gustare gli aromi delle verdure accompagnati dalla delicatezza della soia testurizzata preparata in versione vegana.

Ingredienti:

200 gr di farina, 500 gr di spinaci, latte di soia, maizena, 1 cipolla, 3 cucchiaini di lievito per dolci, 50 gr di soia testurizzata, 200 gr di pomodori, 200 gr di  peperoni verdi, sale, pepe, 150 gr di burro vegano.

La ricetta del burro vegano la puoi trovare nel mio canale Youtube.

Preparazione:

Oggi ti presento una ricetta sfiziosa e saporita il rotolo fantasia, questi sono gli ingredienti.

Metti in ammollo la soia per 40 minuti.

Ora prepariamo l’impasto per il rotolo, metti la farina sulla spianatoia, fai un buco al centro, metti, un poco di burro, un poco di sale, e il lievito, e un poco, di latte di soia, inizia a mescolare con le mani, forma una massa ben compatta, ora che è pronta mettila in una coppetta, coprila con la pellicola alimentare, e lasciala riposare una mezz’ora, a temperatura ambiente.

In una padella fai sciogliere una noce di burro, e metti a rosolare una cipolla tritata, aggiungi la soia, ben strizzata, il peperone tagliato a striscioline, il pomodoro, lavato, pelato, strizzato, e privato dei semi, tagliato a pezzi, un cucchiaio di maizena, sale, e pepe, mescola bene, e continua la cottura a fiamma bassa coperto, per circa una ventina di minuti.

In un’altra padella, fai sciogliere un’altra noce di burro, e metti gli spinaci tritati, mescola bene, metti il sale, e il pepe, lascia cuocere coperto a fiamma bassa per circa 20 minuti.

Ora prendi la pasta, stendila con il mattarello, formando un rettangolo, spesso circa, quasi mezzo centimetro, questo il rettangolo formato, riempi il rettangolo, con il composto di soia, per tutta la superficie, poi metti gli spinaci, ora, prendilo dal fondo, e inizia a rotolare su se stesso, in fondo spennellalo con un poco di acqua, fissa bene, che sia bene incollato, chiudi i bordi, prendilo e mettilo in una teglia coperta con un foglio di carta forno, metti un filo d’olio, distribuiscilo bene aiutandoti con un pennello, sulla superficie. Ora lo metti nel forno a 180º già preriscaldata per circa 30 minuti.