Un primo piatto delicato ma sostanzioso, un’ottima alternativa al classico piatto di pasta.

Questa minestra è un gustoso piatto vegano arricchito dall’aroma delle spezie, molto profumata e particolare.

Ingredienti:
600 gr di patate, 60 gr di bacon vegano, sale, 20 gr di fecola di patate, 20 gr di panna vegana, paprika dolce, 1 foglia di alloro, pepe, 40 gr di burro vegano, aceto, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, zenzero in polvere, 1 cipolla.

Le ricette del bacon vegano e del burro vegano puoi trovarle nel mio canale Youtube.

Preparazione:

Ciao a tutti, oggi ti presento la minestra di patate, un piatto arricchito dalle spezie con il sapore aromatico e intenso, questi sono gli ingredienti.

Fai sciogliere il burro nella padella, aggiungi il bacon, lascialo insaporire, 5 minuti, ora metti le patate, pelate e tagliate a cubetti, mescola bene, spolvera con la paprika, con lo zenzero, metti al foglia di alloro, il sale, e il pepe, lascia cuocere 10 minuti, coperto.

Dopo qualche minuto di cottura, togli la foglia di alloro, metti la fecola di patate, mescola bene, trasferisci tutto in una pentola, versa 1 litro di acqua, aggiungi la cipolla tritata, l’aglio tritato, il prezzemolo, la panna, e l’aceto, aggiusta di sale, e pepe, mescola bene, copri, e lascia cuocere per 20 minuti a fiamma media.