Kebab Vegano

La “Cucina dei Miracoli” presenta un altro tipo di kebab, eccolo in completa versione vegana, saporito e incredibile, dal gusto delicato e leggero.

Tipico piatto turco divenuto famoso in Europa nella versione di döner kebab oltre cinquant’anni fa e tutt’ora considerato uno dei protagonisti dello street food nel mondo. Le sue origini tuttavia sono molto più antiche e affondano le radici in diversi territori del Medio Oriente e dell’Asia.

In turco la parola “kebab” significa “arrostire”, non a caso il metodo di cottura utilizzato dalle popolazioni nomadi e dai guerrieri delle regioni medio-orientali per cuocere le carni durante lunghi viaggi era proprio lo spiedo.