BOCCONCINI CON LE MANDORLE – ZENZERO E MANDORLE, VENTO D’ORIENTE
Piccoli bocconcini di seitan, cotti nella salsa di soia e mandorle tostate.
Piatto tipico della cucina cinese, cremoso e saporito dal pungente profumo di zenzero, semplice e dal sapore unico.
Questa è la versione vegana, profumata, veloce da preparare e di una bontà indescrivibile.
Se vuoi vedere la video ricetta clicca qui e vai nel mio canale YouTube:
Ingredienti
500 gr di seitan, olio d’oliva extravergine, farina 00, 150 gr di mandorle pelate, salsa di soia, sale, zenzero fresco, 1 cipolla.
La ricetta del seitan la puoi trovare nel mio canale Youtube.
Preparazione
Infarina il seitan.
In una padella con un poco di olio fai tostare le mandorle.
Fai soffriggere la cipolla tritata nell’olio, metti il seitan a rosolare, poi bagna con la salsa di soia, grattugia lo zenzero, mescola bene e lascia cuocere coperto per 20 minuti a fiamma bassa.
Infine aggiungi quindi le mandorle, eventualmente regola con la salsa di soia e lascia insaporire ancora 15 minuti coperto e a fiamma bassa.